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蒸饺怎么和面好窍门

发表时间：2024-10-08 03:09:19 来源：网友投稿

和面制作蒸饺，首先将面粉放入盆中，慢慢加入温水，边加边搅拌，形成小面絮。接着用手揉成光滑的面团，盖上湿布醒发15分钟。醒发后将面团揉至表面光滑，分割成小剂子。每个剂子擀成圆皮，包入适量馅料，捏紧边缘。这样和面过程中注意水温适中，避免过热或过冷，让面团更加柔软，蒸出的饺子更加美味。

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