羊油如何处理
发表时间：2024-10-08 03:23:37
来源：网友投稿
羊油的处理方法如下：
首先将羊油放入大锅中，加入适量的水，用中小火加热。待羊油融化后，加入少许食用碱（如小苏打粉），继续加热煮沸。这样做的目的是去除羊油的酸味和杂质。煮沸一段时间后，用勺子捞去浮在上面的油脂，这些油脂较为纯净。
接下来将剩余的羊油继续煮沸，此时可以看到油中的杂质和水分逐渐减少。继续煮沸至油水分离，油变得清澈透明。这时关火，让羊油静置冷却。
待羊油完全冷却后，将其倒入容器中，此时会发现羊油已经凝固，且上面浮有一层薄薄的油膜。将油膜刮去即可得到纯净的羊油。将羊油放入冰箱中保存，即可长期保存。
，在处理羊油的过程中，要保持火候适中，避免油烧焦。同时为了确保羊油的质量，最好选择新鲜、优质的羊油。
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