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牛骨汤跟什么相克

发表时间：2024-10-08 03:48:02 来源：网友投稿

牛骨汤与某些食物相克，需谨慎搭配。首先牛骨汤不宜与牛奶同食，两者都富含钙质，同食可能导致钙质吸收不良，引起身体不适。其次牛骨汤不宜与竹笋同食，竹笋中的草酸与牛骨汤中的钙质结合，形成草酸钙，影响钙的吸收，甚至可能导致结石。牛骨汤也不宜与茶叶同食，茶叶中的鞣酸与牛骨汤中的钙质结合，形成鞣酸钙，影响钙的吸收。所以在食用牛骨汤时，应注意避免与这些食物同时食用。

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