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菌菇不可以和什么菜一起吃

发表时间:2024-10-08 03:50:23 来源:网友投稿

菌菇与某些食物不宜同食,主要是考虑到营养互补和食物相克的问题。首先菌菇不宜与豆腐同食,因为豆腐中的钙质会与菌菇中的草酸结合,形成不易消化的草酸钙,影响人体对钙的吸收。其次菌菇与黄瓜也不宜搭配,因为黄瓜中的维生素C会被菌菇中的维生素C分解酶破坏,降低食物的营养价值。菌菇与茄子同食也需谨慎,因为茄子中的生物碱与菌菇中的某些成分可能产生不良反应,影响消化吸收。总之食用菌菇时应注意搭配,以充分发挥其营养价值,避免不良影响。

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