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苏打跟小苏打一样吗

发表时间：2024-10-08 03:51:19 来源：网友投稿

苏打和小苏打虽然听起来相似，但它们是不同的物质。苏打学名碳酸钠（Na2CO3），是一种白色粉末，通常用于洗涤剂、玻璃制造和食品加工。而小苏打学名碳酸氢钠（NaHCO3），也是白色粉末，主要用于烘焙、制药和清洁。虽然它们都含有碳酸根，但小苏打在加热时会分解生成苏打、水和二氧化碳，这使得小苏打在烘焙中作为膨松剂使用，而苏打则因其碱性性质在工业应用中更为常见。简而言之它们在化学成分和用途上有所不同。

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