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胡萝卜属于植物的哪个器官

发表时间：2024-10-08 04:00:57 来源：网友投稿

胡萝卜属于植物的变态根。在植物的生长过程中，根的主要功能是吸收水分和养分，支撑植物。但是胡萝卜的根部在进化过程中发生了特殊的变化，其肉质、肥大且含有丰富的营养，成为储存能量的器官。这种变态根的特点是含有丰富的糖分和胡萝卜素，胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A，对视力健康十分有益。所以胡萝卜不仅是一种美味的蔬菜，也是营养价值很高的食品。

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