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小麦生粉是什么

发表时间：2024-10-08 04:15:48 来源：网友投稿

小麦生粉又称小麦淀粉，是从小麦中提取的一种天然淀粉。它主要由碳水化合物组成，是制作面食、糕点、饮料等食品的重要原料。小麦生粉质地细腻，吸水性强，能在短时间内充分溶解，形成粘稠的液体。在食品加工过程中，小麦生粉常用于增稠、稳定和改善口感。小麦生粉还具有一定的保健作用，如助消化、降血脂等。由于小麦生粉易于保存，不易变质，所以深受消费者喜爱。在我国小麦生粉的生产和使用历史悠久，是食品工业中不可或缺的重要原料。

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