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小龙虾炒之前要腌一下吗

发表时间：2024-10-08 04:23:40 来源：网友投稿

小龙虾炒之前通常不需要腌，因为炒的时间较短，腌制可能会影响口感。但如果你想让小龙虾更加入味，可以在炒之前用料酒、姜片、葱段等腌制10-15分钟。这样可以让小龙虾吸收调味料的味道，但不宜腌制时间过长，以免肉质变柴。小龙虾的壳较硬，炒之前最好先剪去头部，挑出肠线，这样口感会更好。

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