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乳脂奶油和动物奶油一样吗

发表时间：2024-10-08 04:32:12 来源：网友投稿

乳脂奶油和动物奶油并不完全一样。乳脂奶油是由牛奶中的乳脂肪制成的，而动物奶油则是从动物脂肪中提取的。乳脂奶油的脂肪含量通常在80%以上，口感细腻、口感丰富；而动物奶油的脂肪含量较低，一般在50%左右，口感较为清淡。两者在用途上也有所不同，乳脂奶油多用于烘焙和制作甜品，而动物奶油则更适合用于制作西餐中的汤品和奶油类菜肴。虽然两者都含有奶油成分，但在来源、脂肪含量和用途上存在差异。

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