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黑芸豆和黑豆的区别

发表时间：2024-10-08 04:33:01 来源：网友投稿

黑芸豆和黑豆虽然颜色相似，但它们在品种、形状、口感和营养成分上都有所不同。黑豆是常见的豆类之一，外形呈椭圆形，口感较为紧实，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质。而黑芸豆又称黑蚕豆，形状略长，表面有皱褶，口感比黑豆更软糯，含有的蛋白质和膳食纤维较少。在营养价值上，黑芸豆含有较多的钾、铁、镁等微量元素，对心血管健康有益。黑芸豆中的花青素含量较高，具有一定的抗氧化作用。黑芸豆和黑豆各有特色，消费者可以根据自己的口味和需求进行选择。

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