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不翻汤是什么东西

发表时间：2024-10-08 04:33:08 来源：网友投稿

“不翻汤”是中国福建省福州市的一种传统小吃，属于福州菜系。它的主要原料是新鲜的海蛎子、鲜虾、瘦肉和鸡蛋等。制作时将海蛎子、鲜虾等食材洗净，瘦肉剁成肉末，鸡蛋打散备用。锅中加入适量的水，放入瘦肉末煮至变色，再加入海蛎子和鲜虾，煮至食材熟透。最后将打散的鸡蛋倒入锅中，轻轻搅拌，使鸡蛋液均匀分布在汤中。不翻汤的特点是汤汁鲜美，食材软糯，营养丰富，味道独特，深受人们喜爱。

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