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腊肠要洗一下吗

发表时间：2024-10-08 04:58:41 来源：网友投稿

腊肠在烹饪前一般不需要清洗。因为腊肠在制作过程中已经经过腌制、发酵等处理，具有一定的防腐能力，且表面风干，含有一定盐分，清洗可能会破坏其风味和口感。但如果你觉得腊肠表面有杂质或污物，可以用温水和少量食用碱轻轻搓洗，之后用清水冲洗干净即可。但清洗过程中要避免腊肠表面的油脂溶解，以免影响口感。总之除非特殊需要，一般情况下不需要清洗腊肠。

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