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香油在低温下会凝固吗

发表时间：2024-10-08 05:02:42 来源：网友投稿

香油在低温下确实会凝固。这是因为香油主要由油脂组成，油脂分子在低温时会减缓运动，分子间作用力增强，导致油脂从液态转变为固态。一般来说当温度低于10℃时，香油就会开始凝固。凝固的香油质地会变得像果冻一样，颜色和味道不会发生变化。当温度升高香油又会逐渐融化回液态。这是物理变化，不涉及香油成分的改变。

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