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馅饼面怎么和面软

发表时间：2024-10-08 05:17:35 来源：网友投稿

和馅饼面时要想让面团软糯，首先要选择中筋面粉，这种面粉吸水性好，不易发硬。将面粉放入盆中，加入适量的温水，边倒边搅拌，直至形成雪花状。然后用手揉成面团，注意不要过度揉搓，以免面团太紧。揉至面团表面光滑，有弹性即可。如果和面过程中感觉面团太干，可以适当加入少量水，但不宜过多，以免面团过于稀软。最后将面团盖上湿布或保鲜膜，静置醒发30分钟，让面团充分吸收水分，变得更加柔软。

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