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菠萝削皮后一定要放在盐水里面吗

发表时间：2024-10-08 05:21:21 来源：网友投稿

菠萝削皮后不一定非要放在盐水里。菠萝含有一种叫做菠萝蛋白酶的物质，这种物质可以分解蛋白质。将削好的菠萝放入盐水可以抑制这种酶的活性，减少对口腔黏膜的刺激，防止过敏反应。但如果没有盐水，将菠萝浸泡在水中或直接食用也可以。只是没有盐水浸泡的菠萝，可能会让一些人感到口腔不适。所以是否浸泡盐水取决于个人对菠萝蛋白酶的敏感程度。

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