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台湾卤肉饭怎么来的

发表时间：2024-10-08 06:05:22 来源：网友投稿

台湾卤肉饭起源于我国大陆，最早可以追溯到清朝。据传一位名叫林家鼎的福建商人，在清朝末年移居台湾，带来了家乡的卤肉制作技艺。他将猪肉切成小块，用酱油、料酒、糖等调料卤煮，再加入香菇、豆干等食材，烹饪出色香味俱佳的卤肉。后来他将这种卤肉与白米饭搭配，制成卤肉饭，深受当地民众喜爱。随着时间推移，台湾卤肉饭逐渐形成了独特的风味，成为台湾最具代表性的美食之一。

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