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耳朵眼炸糕是哪儿的小吃

发表时间：2024-10-08 06:05:34 来源：网友投稿

耳朵眼炸糕又称耳朵眼炸酱面，是北京市的传统小吃之一。起源于清朝同治年间，由一个名叫耳朵眼的炸糕摊贩所创。这种炸糕以面粉为主料，加入豆沙、红糖等馅料，经过油炸制成，外皮酥脆，内馅香甜。耳朵眼炸糕因其独特的形状和口味，深受北京市民喜爱，成为京城知名的小吃之一。如今耳朵眼炸糕已经成为北京饮食文化的一部分，传承至今。

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