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素凉菜有哪些

发表时间：2024-10-08 06:34:09 来源：网友投稿

素凉菜种类繁多，如凉拌黄瓜、凉拌海带丝、凉拌木耳、凉拌苦瓜等。凉拌黄瓜将黄瓜洗净切丝，加入蒜末、酱油、醋、盐等调味品拌匀即可。凉拌海带丝需将海带提前泡发，焯水后切丝，加入蒜末、香菜、醋、酱油等调味。凉拌木耳将木耳泡发后焯水，切丝，与黄瓜丝、胡萝卜丝等混合，加入蒜末、酱油、醋、辣椒油等。凉拌苦瓜则将苦瓜切片，焯水后加入蒜末、酱油、醋、盐等调料拌匀。这些素凉菜口感清爽，营养丰富，适合夏日食用。

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