北方面筋怎么炒好吃
发表时间：2024-10-08 06:40:09
来源：网友投稿
北方面筋炒制时，首先将面筋切成小块，用开水焯水去腥味，捞出备用。接着热锅凉油，加入蒜末爆香，放入面筋翻炒，加入生抽、老抽调色，再加入适量的盐、糖、鸡精调味。然后加入一些葱花和香菜增加香气，快速翻炒均匀。最后可以加入一些辣椒片提味，炒至面筋外焦里嫩，即可出锅。记得炒制时火候要大，动作要快，这样炒出的面筋既口感好又不易糊锅。
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