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煮粥怎么才能粘稠

发表时间：2024-10-08 06:45:51 来源：网友投稿

煮粥要使粥粘稠，首先选米要选择粘性较强的，如糯米、小米、大黄米等。将米洗净后提前浸泡1-2小时，让米粒充分吸水。接着将浸泡好的米放入锅中，加入适量的水，用大火煮沸。待水开后转小火慢炖，期间用勺子不断搅拌，防止粥底糊锅。当米粒开始煮烂时，继续小火慢炖，期间根据粥的粘稠度适当调整水量。粥快煮好时可加入少量糯米粉或玉米淀粉，边加边搅拌，直至粥变得粘稠。最后根据个人口味，可适量添加糖、盐等调味品。

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