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武夷岩茶和铁观音有什么区别

发表时间：2024-10-08 06:46:48 来源：网友投稿

武夷岩茶和铁观音都是中国著名的乌龙茶，但它们有明显的区别。首先武夷岩茶产自福建武夷山，其特点是岩韵明显，香气浓郁，口感醇厚，叶底呈“绿叶红镶边”状。而铁观音产自福建安溪，香气独特，有“观音兰香”，口感甘醇，叶底呈“红边绿叶”。其次制作工艺不同，武夷岩茶采用“半发酵”工艺，而铁观音采用“全发酵”工艺。武夷岩茶色泽呈油润乌黑，铁观音色泽呈翠绿。在冲泡时武夷岩茶水温较高，约95℃，铁观音水温较低，约80℃。两者各有特色，口感和香气各有千秋。

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