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常温的酸奶可以加热吗

发表时间：2024-10-08 06:55:35 来源：网友投稿

常温酸奶是指未经过巴氏杀菌或超高温杀菌处理的酸奶，它的菌种活性较高，口感也更浓郁。一般来说常温酸奶不建议加热。加热会破坏酸奶中的活性益生菌，使其失去保健作用，并且口感和营养都会受到影响。如果确实需要加热，可以先将酸奶放在温水中慢慢加热，水温不宜过高，以免破坏酸奶的营养成分。但最好还是避免加热，以免影响酸奶的品质。

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