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菠菜和胡萝卜能一起吃吗

发表时间：2024-10-08 07:02:21 来源：网友投稿

菠菜和胡萝卜是可以一起吃的。这是因为它们都含有丰富的营养素，如胡萝卜素、维生素C和矿物质。菠菜中的草酸和胡萝卜中的胡萝卜素在人体内经过一定的代谢过程，可以相互转化，不会产生有害物质。但是为了避免草酸与胡萝卜素结合影响吸收，建议先将菠菜焯水去除部分草酸，再与胡萝卜一起烹饪。这样既能保持营养，又能避免不良影响。

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