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怎么炸花生米又甜又脆

发表时间：2024-10-08 07:03:08 来源：网友投稿

炸花生米又甜又脆的关键在于选材和火候。首先选择新鲜花生，去皮后用冷水浸泡一段时间，然后沥干水分。接下来热锅冷油，油温升至五成热时，放入花生米，中火炸至表面微黄，捞出沥油。再将花生米放入锅中，加入少量白糖，转小火炒至糖融化，花生米表面裹上糖霜。最后离火继续翻炒至花生米冷却，即可食用。注意油温不宜过高，以免花生米外焦里生。糖的加入量要适中，过多会使花生米过于甜腻。

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