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牛蒡属于蔬菜类吗

发表时间：2024-10-08 07:03:31 来源：网友投稿

牛蒡确实属于蔬菜类。它是一种多年生草本植物，原产于中国，因其根茎肥大、肉质洁白，口感爽脆，营养丰富，常被用作食材。牛蒡含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，具有清热解毒、降脂降压等功效。在烹饪上牛蒡可以凉拌、炒菜或炖汤，是一种美味且健康的蔬菜。所以牛蒡是一种既营养又美味的蔬菜。

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