如何做火锅底料
发表时间：2024-10-08 07:21:19
来源：网友投稿
火锅底料制作方法如下：
准备食材：牛油、豆瓣酱、干辣椒、花椒、葱姜蒜、香叶、桂皮、八角等。
锅中放入牛油，加热至七成热，加入葱姜蒜炒香。
放入豆瓣酱小火炒出红油。
加入干辣椒、花椒，炒出香味。
放入香叶、桂皮、八角等香料，继续炒香。
倒入高汤或清水，大火烧开后转小火煮30分钟。
调味：根据个人口味加入适量的盐、鸡精、白糖等。
煮好的火锅底料可倒入容器中，放入冰箱冷藏保存。
制作火锅底料时，注意火候和调料的搭配，这样煮出来的火锅底料才会更加美味。
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