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怎么在家做凉皮

发表时间：2024-10-08 07:21:57 来源：网友投稿

在家做凉皮首先将小麦面粉与水混合，揉成面团，然后放入水中浸泡，反复搓洗，直到得到面筋。将洗出的淀粉糊倒入锅中，加热至凝固，切块备用。将面筋煮熟切成小块。将切好的淀粉块和面筋块放入碗中，加入蒜末、醋、辣椒油、酱油等调味料拌匀。最后撒上香菜和黄瓜丝，即可享用。，淀粉糊要搅拌均匀，避免出现颗粒。煮熟的面筋和淀粉块要冷却后才能切块，以保持口感。

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