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鲜银耳凉拌用焯水吗

发表时间：2024-10-08 07:24:34 来源：网友投稿

鲜银耳凉拌通常不需要焯水。因为鲜银耳本身就是脆嫩多汁的，焯水会破坏其口感和营养成分。在凉拌前只需要将鲜银耳清洗干净，然后用冷水浸泡一段时间，使其充分吸水变软即可。这样处理过的鲜银耳凉拌时口感更佳，而且保留了银耳的原汁原味和营养成分。当然如果你喜欢口感稍微软一些的银耳，也可以选择将鲜银耳焯水后凉拌。但焯水不是必要的步骤。

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