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我想知道西红柿炒鸡蛋要放油吗

发表时间:2024-10-08 07:28:46 来源:网友投稿

当然要放油!炒菜时放油是为了让食材能够更好地受热,西红柿和鸡蛋都是比较吸油的食材。首先将锅预热后放入适量的油,待油热至五成热时,先下鸡蛋炒至半熟,然后盛出备用。接着利用锅中剩余的油炒西红柿,炒至出汁,再将鸡蛋倒回锅中翻炒均匀,最后根据个人口味加入适量的盐和其他调料即可。放油可以让西红柿炒鸡蛋更加美味,油温控制在五成热时炒菜,既能保证食材的营养,又能防止油烧焦产生有害物质。

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