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小苏打可以洗小龙虾吗

发表时间：2024-10-08 07:38:22 来源：网友投稿

小苏打也就是碳酸氢钠，主要用于食品加工，具有去腥增香的作用。理论上小苏打可以用来清洗小龙虾，因为其弱碱性可以帮助去除小龙虾壳表面的污垢和杂质。具体做法是将小龙虾浸泡在淡盐水和少量小苏打混合的溶液中，轻轻揉搓，再用水冲洗干净。但，小苏打清洗后的小龙虾需经过彻底的清水冲洗，以确保残留的小苏打被去除，避免影响口感。同时使用小苏打清洗时，要注意不要让小苏打进入小龙虾的鳃部和体内，以免影响其新鲜度和口感。

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