带壳鸡头米怎么煮
发表时间：2024-10-08 08:01:37
来源：网友投稿
带壳鸡头米又称菱角，是一种富含营养的水生植物果实。煮带壳鸡头米的步骤如下：
清洗：将带壳鸡头米放入清水中，用手搓洗，去除表面的泥沙和杂质。
浸泡：将清洗干净的鸡头米放入盆中，加入足够的清水，浸泡2-3小时，使菱角充分吸水。
煮制：将浸泡好的鸡头米放入锅中，加入足够的水，水量要没过鸡头米。
加热：将锅置于炉火上，大火烧开后转小火，盖上锅盖，煮约30分钟。
炖煮：待鸡头米煮至开花，可以打开锅盖，加入适量的盐调味。
收汁：继续小火炖煮，直至水分收干，鸡头米变得软糯。
出锅：关火，将煮好的鸡头米盛出即可。
煮带壳鸡头米时，要注意火候，以免煮过头导致口感变差。煮熟的鸡头米可以搭配糖水食用，口感软糯，清甜可口。
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