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花椒是辛辣刺激食物吗

发表时间：2024-10-08 08:06:06 来源：网友投稿

花椒又称川椒、秦椒，是我国常见的调味品之一。花椒的味道既辣又麻，这是因为它含有一种叫做“麻素”的化学物质。这种物质能够刺激舌头上的神经，产生麻麻的感觉。同时花椒中的辣味成分也能够刺激舌头上的味蕾，让人感觉辣。所以花椒确实是一种辛辣刺激食物。在烹饪中适量使用花椒可以增加菜肴的香气和风味，但过多食用可能会刺激肠胃，不适合消化不良的人群。

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