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砂锅怎么使用才能不炸呢

发表时间：2024-10-08 08:20:11 来源：网友投稿

砂锅使用时首先确保锅底干燥，然后加入少量油预热。将食物和调料放入砂锅后，慢慢加热，避免大火煮沸，以防炸锅。使用文火炖煮，中途不宜频繁开盖，以防热量流失。待食物炖至熟透，自然冷却至室温，再收口封盖，这样不易炸锅。烹饪过程中要定期搅拌，防止粘锅。注意火候控制，避免过热，即可享受美味的砂锅佳肴。

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