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为什么蒸出来的包子是硬的

发表时间：2024-10-08 08:34:21 来源：网友投稿

蒸出来的包子硬的原因可能有以下几点：1. 蒸的时间过长，导致包子内的水分蒸发过多，变得干燥；2. 蒸笼温度过高，使包子受热过快，外皮迅速硬化；3. 包子皮太厚，蒸煮过程中不易熟透，导致外皮变硬；4. 面团发酵不足，使得包子膨胀不够，蒸制后变得紧密；5. 面团中添加的面粉比例不当，使得面团韧性不足，蒸煮后变硬。在制作包子时，需注意控制蒸制时间、温度、面团厚度和发酵程度，以使包子口感更加柔软。

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