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白毛肚是牛的哪个部位

发表时间：2024-10-08 08:39:52 来源：网友投稿

白毛肚是牛的腹壁部位，位于牛的腹部正前方，相当于人的肚皮位置。这个部位包括了牛的胃、肠等消化系统器官的外表面。在屠宰过程中，白毛肚是指去掉肌肉和脂肪后，露出的白色胃壁。由于这个部位含有丰富的胶原蛋白，所以常被用于制作美食，如牛杂汤、牛杂火锅等。白毛肚的肉质细腻，口感独特，深受人们喜爱。

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