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为什么泰国米煮的粥不香

发表时间：2024-10-08 09:06:51 来源：网友投稿

泰国米煮的粥不香，主要原因是泰国米的水分含量较高，质地较为软糯，煮粥时不易出香。泰国米的蛋白质和脂肪含量较低，这些成分是煮粥时产生香气的重要物质。泰国米的淀粉结构较为紧密，不易吸水膨胀，煮粥时不易熟透，导致香气释放不足。而煮粥的火候和时间也至关重要，火候过猛或时间过长会导致米粒糊化，香气减弱。泰国米在种植和加工过程中可能使用的农药、化肥等化学物质，也可能影响粥的香味。所以泰国米煮的粥相较于其他地区的大米，香气相对较弱。

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