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为什么鱼子酱很贵

发表时间：2024-10-08 09:13:18 来源：网友投稿

鱼子酱之所以昂贵，主要有三个原因。首先它来源于鲟鱼，尤其是雌性鲟鱼的卵巢，这种鱼非常珍贵且数量有限。其次制作鱼子酱的过程非常复杂和耗时，需要经过清洗、去腥、腌制等步骤，手工操作多，劳动强度大。最后鱼子酱的品质与产地、鱼种和成熟度密切相关，优质鱼子酱的产量稀少，供不应求。鱼子酱在运输和储存过程中需要严格控制温度和湿度，以确保其新鲜度和品质，这也增加了其成本。鱼子酱因其稀有性、制作工艺和品质要求而显得昂贵。

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