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为什么砂锅散热慢

发表时间：2024-10-08 09:19:30 来源：网友投稿

砂锅散热慢的原因在于它的材料特性。砂锅主要由粘土制成，粘土是一种多孔材料，内部含有大量的微小气孔。这些气孔可以储存热量，使得热能在砂锅中分布得更加均匀，从而降低散热速度。粘土本身的热导率较低，这意味着它传递热量的效率不高。所以当砂锅加热时，热量会在内部慢慢传递，而不是迅速散发出去。这就是为什么砂锅在烹饪时可以保持食物温度较长时间，使烹饪过程更加均匀。

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