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牛百叶是牛肚吗

发表时间：2024-10-08 09:21:09 来源：网友投稿

牛百叶并不是牛肚，它实际上是指牛的胃黏膜层，属于牛的消化器官之一。牛胃分为四个部分，分别是瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃。牛百叶就是皱胃的黏膜层，质地柔软，含有丰富的蛋白质和营养成分。而牛肚则是指牛的胃壁，也就是整个胃的肌肉层部分。两者在部位和结构上都有所不同。在烹饪中牛百叶和牛肚都是常用的食材，口感和用途也有所区别。

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