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小苏打粉做哪些甜点

发表时间：2024-10-08 09:21:28 来源：网友投稿

小苏打粉也就是碳酸氢钠，是一种常用的烘焙原料，常用于制作多种甜点。例如在制作松饼时，小苏打粉可以帮助面糊膨胀，使松饼更加松软。在制作蛋糕时，小苏打粉与酸性物质（如柠檬汁或酸奶）反应，产生二氧化碳，使蛋糕结构更加细腻。小苏打粉还可用于制作饼干，如苏打饼干，它能增加饼干的酥脆口感。在烘焙面包时，加入适量的小苏打粉也能让面包更加蓬松。小苏打粉还能用于制作巧克力蛋糕、巧克力曲奇等甜点，为它们增添独特的口感和风味。总之小苏打粉在甜点制作中扮演着重要角色，能够提升甜点的口感和品质。

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