发面发不起来怎么办
发表时间：2024-10-08 09:21:58
来源：网友投稿
发面发不起来可能是由于面粉、酵母或温度等原因造成的。首先检查面粉是否新鲜，面粉过期或受潮会影响发面效果。其次确保酵母质量，过期的酵母无法正常发酵。发酵温度也很关键，最适宜的温度是28-35℃，过高或过低都会影响发酵。面粉与酵母的比例也需要注意，通常面粉与酵母的比例是100:1。如果以上都检查无误，但面仍然发不起来，可能是面粉中含油量过高，影响了酵母的活性。最后发面过程中要避免水分过多或过少，否则也会影响发酵效果。
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