为什么麻花炸出来不酥
发表时间：2024-10-08 09:59:05
来源：网友投稿
麻花不酥的原因可能有以下几点：首先面团制作过程中，和面时水可能加得过多，导致面团过于湿润，炸制时不易形成酥脆的外皮。其次炸制过程中，油温过高，麻花表面容易迅速焦糊，内部却可能还未完全熟透，导致不酥。再者麻花在油炸前可能未经过充分的晾干处理，水分过多也会影响炸制效果。最后炸制时间不当，可能炸制时间过短，麻花内部未熟透，导致口感不酥。面团中的油脂比例过低，也可能影响炸出的麻花酥脆度。麻花不酥的原因是多方面的，包括面团湿度、油温控制、炸制时间以及油脂比例等。
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