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粗粮和细粮有什么区别

发表时间：2024-10-08 10:09:21 来源：网友投稿

粗粮和细粮的主要区别在于加工程度。粗粮是指未经过精磨或去壳的谷物，如糙米、燕麦、玉米等，它们保留了较多的天然营养成分，如膳食纤维、B族维生素、矿物质等。而细粮则是经过精磨，去除了谷皮和胚芽的部分，如精白米、富强粉等，口感更细腻，但营养价值相对较低。

粗粮中含有丰富的膳食纤维，有助于消化和预防便秘，同时还能降低心血管疾病和糖尿病等慢性病的风险。而细粮则较为精细，口感好，但长期大量食用可能导致膳食纤维摄入不足，影响健康。所以合理搭配粗细粮，有助于均衡摄入各种营养素，维护身体健康。

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