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发霉大米清洗后能吃吗

发表时间：2024-10-08 10:15:51 来源：网友投稿

大米发霉后会产生有毒的黄曲霉毒素，这种毒素耐高温，简单的清洗和煮熟并不能去除。所以发霉的大米即使清洗后也不能食用，因为毒素可能已经渗透到米粒内部。为了健康考虑，一旦发现大米发霉，应立即丢弃，避免食用。如果误食了发霉的大米，可能会引起食物中毒，症状包括恶心、呕吐、腹痛等，严重者可能危及生命。安全起见购买和储存大米时应注意存放条件，避免潮湿，确保食品安全。

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