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酵母会过期吗

发表时间：2024-10-08 10:17:39 来源：网友投稿

酵母是一种常见的发酵剂，它确实有保质期。酵母在未开封的情况下，通常可以保存较长时间，一般是在包装上的保质期内。一旦开封酵母的保质期会缩短，因为暴露在空气中会使其活性降低。酵母过期后其发酵能力会显著下降，甚至失去活性，无法再用于发酵食品。所以开封后的酵母应尽量放在干燥、阴凉处，并在保质期内使用。如果酵母过期，可以通过闻味或观察形态来判断其活性，如果有异味或结块，则不宜使用。

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