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生姜青发芽还能吃吗

发表时间：2024-10-08 10:18:20 来源：网友投稿

生姜青发芽后，其营养成分会有所降低，但仍可食用。发芽的生姜味道会变得微苦，但只要生姜没有发霉、腐烂，且颜色不变黑，就表示其仍处于可食用状态。食用前应将发芽部分切除，并确保生姜整体没有变质。虽然发芽生姜的营养价值略逊于新鲜生姜，但它的辣味和药用价值并未消失，所以仍可以放心食用。

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