酒粕和酒糟一样吗
发表时间：2024-10-08 10:37:15
来源：网友投稿
酒粕和酒糟在制作酒的过程中都会产生，但它们并不完全一样。酒糟是酿酒过程中产生的固体残渣，主要成分是淀粉、蛋白质和纤维素等，质地较为粗糙。而酒粕则是经过发酵、压榨后，从酒糟中分离出的液体部分，含有丰富的酵母、氨基酸和糖分等。酒粕在口感和营养价值上与酒糟有所不同，常被用于食品加工、酿造等。酒糟是酿酒过程中的固体残渣，而酒粕是酒糟中的液体部分。
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