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猪的护心肉是哪个部位

发表时间：2024-10-08 10:51:16 来源：网友投稿

猪的护心肉是指位于猪心脏附近的部位，是心脏下方的一块肌肉，位于胸腔内，靠近心脏。这块肉因为紧贴心脏而得名“护心肉”。护心肉质地较为紧实，口感鲜美，含有丰富的营养成分，包括蛋白质、脂肪和维生素B群等。在烹饪时护心肉可以用来炖、煮、炒或烧烤，是许多菜肴中的佳品。由于其肉质特殊，烹饪时需注意火候，以避免过度烹饪导致肉质变硬。

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