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炖燕窝怎么炖

发表时间：2024-10-08 10:57:27 来源：网友投稿

炖燕窝的步骤如下：首先将燕窝提前用温水浸泡3-4小时，待其完全泡发。然后将泡发好的燕窝用手轻轻揉搓，去除杂质。接着将燕窝放入炖盅中，加入适量的清水，水量大约为燕窝体积的5倍。将炖盅放入炖锅，加入适量清水，用大火烧开后转小火慢炖2-3小时。期间要不断搅拌，防止燕窝粘底。炖好后加入适量的冰糖，继续小火炖5分钟，使冰糖完全融化。最后关火待其冷却后即可食用。炖燕窝时要保证水沸腾后再转小火慢炖，这样炖出的燕窝口感更佳。

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