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河蟹如何蒸着吃

发表时间：2024-10-08 11:10:22 来源：网友投稿

河蟹蒸着吃是一种非常美味的做法，步骤如下：首先将河蟹清洗干净，去掉蟹盖和内脏，保留蟹黄和蟹肉。接着将蟹放入蒸锅中，蟹盖朝下，蟹身朝上，放入适量的姜片和料酒。然后大火烧开后，转小火蒸制15分钟左右。蒸好的河蟹蟹壳变为鲜红色，蟹肉饱满，蟹黄浓郁。最后取出蟹用刀将蟹肉取出，沾上酱油、醋、蒜末、姜末等调料，即可享用。蒸河蟹时注意不要蒸太久，以免蟹肉变老，影响口感。

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